生花菜可以过夜保存，但建议尽量在新鲜状态下食用。如果必须保存，可以将它放入塑料袋中，放入冰箱保鲜室中。保存时间一般不要超过2天。关于能否食用，生花菜是可以食用的。但需要注意，生花菜属于生食蔬菜，可能存在细菌和寄生虫的风险。所以在食用前，最好将花菜放入盐水中浸泡一段时间，以杀死潜在的细菌和寄生虫。此外，煮熟或蒸熟花菜更能确保安全食用。
