竹笋是一种蔬菜，可以过夜不吃。通常，竹笋在冷藏条件下可以保存1到2天。在保存竹笋时，应将其放入塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷藏。这样可以延长竹笋的保鲜期。在食用前，应将竹笋剥去外皮，并将其煮熟或蒸熟，以确保食用安全。
