血豆腐可以过夜保存，但不建议长时间保存和食用。血豆腐是指动物的血液凝固成块的食品，由于含有较高的水分和蛋白质，易于腐败。如果血豆腐经过一夜保存，可能会发生变质，产生异味和细菌滋生。因此，建议尽快吃完新鲜的血豆腐，不要长时间放置或过夜食用。
