墨鱼饺子可以过夜吃，但是口感会有所下降。过夜后的墨鱼饺子可能会变得干燥，不再具有新鲜的口感。因此，建议尽量在制作后尽快食用，以保证最佳的味道和口感。如果确实需要过夜保存，可以将其放在密封容器中冷藏，然后在第二天加热食用。
