虾皮馅饼可以过夜吃，但在保存和加热方面需要注意。首先，将剩余的虾皮馅饼放入密封容器或保鲜袋中，确保它们不会被空气接触到，以防止变质。其次，在冰箱中保存，最好在1-2天内食用完毕。当需要食用时，不推荐直接食用冷的虾皮馅饼。可以先将其放在微波炉中加热一段时间，使其变热，然后再食用。另外，也可以将虾皮馅饼放入烤箱中加热，以保持其松脆的口感。需要注意的是，如果虾皮馅饼已经放置超过2天，或者出现异味、发霉等情况，应立即丢弃，以免食用后引发食物中毒或其他健康问题。
