绿豆糊可以过夜保存，但建议在冷藏条件下保存，避免细菌滋生。过夜后，如果要食用，可以重新加热至煮沸，确保安全后才可以食用。至于小孩是否可以喝绿豆糊，这取决于他们年龄和个人的食物过敏情况。如果小孩有过敏史或者对绿豆有过敏症状，则不建议喝。最好在儿科医生的指导下决定是否适合给小孩喝绿豆糊。
