人参泡过夜后仍然可以喝，但是其效果可能会有所降低。人参含有许多有益的成分，但很容易受到氧化和降解的影响。尤其是泡过夜的人参水可能会失去一些营养成分，所以最好尽快饮用新鲜泡的人参水以获得最佳效果。如果人参泡过夜的水变味或出现异味，最好不要饮用，以免引起不适。
