枸杞泡水喝是可以过夜的，但最好是在冰箱保存，以保持其新鲜度和营养成分。一般来说，泡水的枸杞最好在24小时内饮用完毕，以确保其味道和功效。过夜后，枸杞的颜色可能会稍微变淡，但它仍然可以安全食用。如果你在喝的时候发现枸杞有异味或者变质的迹象，应该立即停止食用。
