卤木耳是一种烹饪食材，通常在配菜或烹饪过程中使用。它可以在制作时过夜保存，但是要注意以下几个方面：
1. 储存条件：将卤木耳放入干燥、清洁、密封的容器中，放置于冰箱中保存。
2. 存放时间：卤木耳最好在制作后的24小时内食用，因为保存时间过长可能导致其口感变硬或变味。
3. 储存期限：一般来说，卤木耳的保存期限为3-5天，过了这个时间后最好不要再食用。
4. 使用前的加热：如果你准备将卤木耳保存过夜后再次食用，最好在使用前进行加热再食用，以确保食品的安全。
总的来说，虽然卤木耳可以过夜保存，但是为了确保食品的新鲜和安全，最好尽快食用。
