生笋子可以过夜，但是最好不要长时间保存，因为生笋子含有一些细菌和酶，容易变质。如果要保存，最好选择新鲜的笋子，清洗干净，放入冰箱保存，并尽快食用。生笋子可以食用，但是因为含有一些不易消化的成分和酶，可能会引起胃部不适。建议将生笋子腌制或经过烹饪后再食用，以增加口感和提高消化吸收。
