菊花可以过夜泡水喝，但是建议尽量在24小时内饮用完毕，以保证保持菊花茶的新鲜度和营养成分。如果过夜后的菊花泡水变得有异味或变色，就不宜再饮用了。另外，过夜的菊花泡水最好保持在冷藏条件下，以防止细菌滋生。
