虾丸是由虾肉搅拌成泥状后制成的食品，通常是煮熟后食用。如果虾丸在制作过程中严格卫生，且在冷藏条件下保存，可以过夜食用。但是，虾丸是海鲜类食品，容易滋生细菌，因此长时间存放或保存不当可能会导致细菌滋生，引起食物中毒。建议在煮熟后的虾丸在冷藏保存不超过3天，并在重新食用前进行加热处理。此外，如果虾丸出现异味、变质或有破损等情况，应避免食用。
