湿粉丝可以过夜，但建议在食用前先确定品质是否正常，是否有异味或变质迹象。如果存放条件合适，且保存时间不长且物质健康状况良好，湿粉丝一般是可以食用的。不过，一旦发现有异样或变质，应该立即丢弃，以免导致食物中毒。
