爆米花可以过夜再吃，但是口感可能会变硬，失去蓬松的口感。如果要保存过夜的爆米花，最好放在密封容器中，以保持其新鲜度和口感。如果爆米花已经变硬，可以尝试微波加热一下，或者加入少量的水再次加热，以恢复其蓬松的状态。但需要注意的是，过夜的爆米花可能会有微生物滋生，所以最好在24小时内食用完。
