西瓜不能过夜吃。西瓜是一种水果，它具有高含水量且易受微生物污染的特点。如果西瓜放在室温下过夜，微生物会迅速繁殖，导致西瓜变质，容易引起食物中毒。因此，为了保证食品安全，应该将西瓜剩余部分储存在冰箱中，最好在1-2天内食用完。如果外表有切口或削皮过的西瓜，更应该尽早食用以防止细菌进入内部。
