韭菜可以过夜保存，但是它的新鲜度和口感会逐渐下降。为了保持韭菜的新鲜度，可以将其放入塑料袋中，并尽量挤出袋中的空气，然后放置在冰箱的蔬菜保鲜室中。这样可以延长韭菜的储存时间，一般可保存1-2天。当然，越快吃完或者新鲜地使用韭菜的效果最好。
