以下是大黄花鱼的几种常见做法：
1. 清蒸大黄花鱼
材料：大黄花鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香菜
做法：
1) 将大黄花鱼洗净切片，放在蒸盘上。
2) 在鱼肉上切上几刀，放入姜片、葱段和料酒，腌制15分钟。
3) 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，蒸6-8分钟。
4) 取出蒸好的大黄花鱼，撒上盐、胡椒粉和生抽。
5) 撒上香菜作为装饰品，即可食用。
2. 麻辣煎大黄花鱼
材料：大黄花鱼、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、淀粉、食用油
做法：
1) 将大黄花鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2) 将葱姜蒜切末备用。
3) 在大黄花鱼上撒上淀粉均匀，入锅炸至金黄色。
4) 另起锅，热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入辣椒粉、花椒粉炒匀。
5) 将炸好的大黄花鱼放入锅中翻炒均匀，最后撒上盐调味即可。
3. 酱烧大黄花鱼
材料：大黄花鱼、葱姜蒜、红酱油、生抽、糖、料酒、水、食用油
做法：
1) 将大黄花鱼洗净切块，用生抽、盐、料酒、腌制10分钟。
2) 锅中热油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入红酱油、糖、适量水调成酱汁。
3) 放入腌制好的大黄花鱼块，用小火煨炖15-20分钟，直至入味。
4) 最后用大火收汁，装盘即可。
以上是大黄花鱼的几种常见做法，请根据个人喜好选择喜欢的做法进行制作。
