吐司面团可以过夜，但是不建议过夜后直接食用。酵母在面团中需要一定的时间进行发酵，过夜后面团会继续发酵，但是此时的面团可能已经变得过于涨大并丧失了其松软的口感。因此，建议在面团过夜后，在第二天重新揉搓面团，重新发酵后再使用。
