老火汤过夜后可以喝，但需保持合适的温度存储。将老火汤倒入干净的容器中，盖好盖子，放入冰箱保存。过夜后再取出时，将其加热至适宜的温度，确保杀菌和保持食物的新鲜度。如果保存和加热正确，一般情况下可以安全地喝老火汤。但过多保存时间可能会影响口感和食物的营养价值，建议不要过长时间保存。
