福鼎白茶过夜后一般还是可以喝的，但是茶叶经过一夜的浸泡，口感可能会变淡，味道也会有所不同。如果你不介意茶叶的变化，可以尝试喝一下。但是请注意以下几点：
1. 不要将茶叶浸泡过久，最好不要超过一天，以免茶叶变质。
2. 在过夜后，如果茶叶有异味或者变得黯淡，最好不要喝，这可能意味着茶叶已经变质了。
3. 若喝之前茶叶有发霉的迹象，或者有任何不寻常的颜色或气味，切勿饮用，这可能会对健康产生负面影响。
总结而言，虽然可以喝过夜的福鼎白茶，但是茶叶的味道和品质可能会受到影响。如果你追求更好的口感和品质，建议在每次冲泡时使用新鲜的茶叶。
