核桃木耳蒸鸡蛋作为一道常见的家常菜，一般情况下不会存在危害。不过，如果个别人有过敏史或者对某些食材过敏，可能会对其中的某些食材产生不良反应。另外，在烹饪过程中，如果食材未煮熟或保存不当，可能会引发食物中毒等食品安全问题。因此，在食用核桃木耳蒸鸡蛋或任何其他食物时，注意选择新鲜食材，遵循正确的烹饪方法，确保食材煮熟熟透和储存卫生，以保证食品的安全和健康。如有任何不适或疑虑，建议咨询专业医师或食品安全专家。
