材料：
- 2汤匙黑胡椒粒
- 2汤匙盐
- 1汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1汤匙酱油
- 1汤匙红酒醋
- 1茶匙糖
步骤：
1. 在平底锅中加热橄榄油，加入黑胡椒粒和蒜末，用中小火炒香约2分钟，直到黑胡椒粒开始爆裂出香味。
2. 将炒香的黑胡椒粒和蒜末放入研磨器中，研磨成粗糙的黑胡椒粉末。
3. 将黑胡椒粉末放入碗中，加入盐、酱油、红酒醋和糖，搅拌均匀，确保所有调味料充分混合。
4. 将黑胡椒酱倒入玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥的地方保存。
注意事项：
- 可根据个人口味调整盐和黑胡椒的比例。
- 煮熟的黑胡椒酱可以保存数个月。
- 使用时，请用干净的勺子取用，以免受到外界污染。
