香菜是一种广泛使用的香料，但对一些人来说，过量食用香菜可能会引发一些不适症状或危害。
1. 牙龈问题：香菜中含有较高的维生素K和含铁质，过量食用可能导致牙龈出血或其他口腔问题。
2. 过敏反应：有些人对香菜过敏，过量摄入可能引发过敏反应，包括皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等。
3. 肠胃问题：大量食用香菜可能刺激胃肠道，导致胃痛、腹泻或胃酸倒流等问题。
4. 血液凝固问题：香菜富含维生素K，过量摄入可能会影响血液凝固功能，对正在服用抗凝血药物的人不利。
5. 肾脏问题：香菜中的化学成分可以在体内形成氧化物，持续摄入较大量的香菜可能对肾脏产生负担。
有些人可能对香菜过敏或对其成分敏感，更容易出现以上问题。如果你对香菜有任何不舒服的反应，建议减少或避免食用。
