肉末蔬菜粥是一道简单而美味的健康粥品，以下是制作的步骤：
材料：
- 瘦肉末：150克
- 米：1杯
- 蔬菜：根据个人喜好选择，比如胡萝卜、菠菜、豌豆等
- 高汤或清水：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 食盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将米洗净后泡水备用。
2. 将瘦肉末用盐腌制片刻，待腌制入味。
3. 在烧开的锅中加入食用油，放入姜片和大葱爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。
5. 加入洗净的米翻炒片刻。
6. 倒入适量的高汤或清水，先用大火煮沸，然后改用小火慢慢煮熟。
7. 煮粥的过程中，将蔬菜切小块。
8. 当米煮至八成熟时，加入切好的蔬菜，继续煮至蔬菜变熟。
9. 最后根据个人口味加入适量的食盐调味，搅拌均匀即可。
最后，将做好的肉末蔬菜粥装碗，可以根据个人喜好加入一些调料，如葱花、香菜等进行装饰。
