咖喱鸡肉饭是一道口感丰富、香辣味道浓郁的美食。以下是咖喱鸡肉饭的一种简单做法。
所需材料：
- 鸡肉：500克，切块
- 洋葱：1个，切块
- 大蒜：2瓣，切碎
- 姜：1块，切碎
- 红椒：1个，切块
- 咖喱粉：3大匙
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 橄榄油：适量
- 白饭：煮熟备用
- 青葱：适量，切碎（装饰用）
步骤：
1. 在热锅中加入橄榄油，将洋葱、大蒜、姜和红椒炒香。
2. 加入切块的鸡肉，翻煎至变色。
3. 倒入咖喱粉，继续翻煮1分钟，让鸡肉完全裹上咖喱粉。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮15分钟，直到鸡肉熟透。
5. 在鸡肉炖煮的同时，可以准备好煮熟的白饭。
6. 鸡肉炖煮好后，加入适量的鸡精和盐，根据个人口味调整。
7. 将煮好的白饭铺在盘子中，倒入咖喱鸡肉。
8. 最后，撒上切碎的青葱作为装饰，即可享用美味的咖喱鸡肉饭。
这只是其中一种简单的咖喱鸡肉饭做法，你也可以根据个人口味增加或修改材料，使其更适合自己的口味。
