削皮的主要目的是去除水果表面的污垢、农药残留、细菌等，从而减少摄入这些有害物质的风险。如果不削皮食用苹果，有以下一些潜在的危害：
1. 农药残留：苹果的外皮可能残留有农药，特别是没有经过有机种植认证的苹果。摄入农药残留对健康可能有潜在危害。
2. 细菌污染：苹果的外皮可能存在着细菌，如大肠杆菌等。这些细菌可能会引发食物中毒，导致肠胃不适甚至更严重的疾病。
3. 污垢和灰尘：苹果外皮表面可能附着有污垢和灰尘，这些物质可能含有有害物质，如重金属、化学物质等。如果不削皮直接食用，可能会摄入这些有害物质。
综上所述，虽然不削皮吃苹果在营养上没有太大差异，但存在潜在的农药残留、细菌污染和有害物质摄入的风险。为了确保食品安全，削皮食用是更安全的选择。如果你担心农药残留，可以选择有机苹果或者用水和食品专用清洁剂彻底清洗苹果外皮。
