经常吃凉拌菜对身体一般没有直接的危害。然而，有一些注意事项：
1. 食材的卫生：如果凉拌菜的食材选用不新鲜、保存不当或者处理不当，可能会引起食物中毒或者细菌感染。因此，应选择新鲜并保持卫生的食材，注意烹饪过程中的卫生措施。
2. 食材的不适宜：有些人对某些食材可能有过敏反应或者不耐受。例如，一些人可能对某些蔬菜、调料或者海鲜过敏。如果出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难或者消化不良，应立即就医。
3. 食材中的寄生虫：有些凉拌菜的主要食材是生的或者未经过充分加热的，这可能存在寄生虫的风险。特别是生肉、生鱼、生蔬菜等，存在某些寄生虫感染的潜在风险。因此，建议选择新鲜或者经过充分加热的食材。
总结起来，适量食用新鲜、卫生的凉拌菜一般没有明显的危害，但应注意食材的质量和卫生，并根据个人体质选择适宜的食材。如果有任何身体不适或者过敏症状，应及时就医。
