红烧小萝卜的做法如下：
材料：
- 500克小萝卜
- 适量的植物油
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的糖
- 适量的盐
- 适量的清水
步骤：
1. 准备小萝卜，将其削皮，用刀轻轻刮去一部分表面的皮，然后切成块状。
2. 锅中加入适量的植物油，小火烧热，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入小萝卜块，翻煎几分钟，使其表面稍微变色。
4. 倒入适量的料酒，煮沸后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的糖和盐，根据个人口味可适量加入清水。
6. 调至中火，盖上锅盖焖煮10分钟，直至小萝卜变软烂且入味。
7. 最后，根据个人喜好可以撒上一些葱末进行装饰。
8. 装盘，即可享用红烧小萝卜。
温馨提示：
- 制作红烧小萝卜时，可以根据自己的口味调整调料的数量和比例。
- 在翻炒小萝卜前，可以事先焯水，这样可以去除一部分苦味，并且加快烹饪时间。
- 红烧小萝卜的烹饪时间可以根据小萝卜的大小和个人口感进行调整。
