凉拌方便面是一道简单易做的凉拌菜，下面是一种基本的制作方法：
材料：
- 2包方便面
- 适量青菜，如生菜或小白菜
- 适量胡萝卜，切丝状
- 适量黄瓜，切丝状
- 适量豆芽
- 适量葱花
- 适量香菜叶
- 适量熟花生米
调味料：
- 适量酱油
- 适量醋
- 适量辣椒油
- 适量花椒粉
- 适量盐
- 适量糖
做法：
1. 首先将方便面煮熟，不要使用调味包。煮熟后沥干水分，用冷水冲洗一下，使面条凉爽，控干备用。
2. 准备一个大碗，将煮熟的方便面放入碗中。
3. 将青菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、葱花、香菜叶、熟花生米等配料切好备用。
4. 将所有调味料混合在一个小碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、花椒粉、盐和糖。根据个人口味调整调料的用量。
5. 将调好的酱料倒入方便面碗中，用筷子或者汤匙搅拌均匀，使面条充分裹上酱料。
6. 最后加入切好的配料，再次搅拌均匀。
7. 凉拌方便面可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用。
