大闸蟹不能一起吃的主要原因有以下几个：
1. 肉类和水果不能一起食用：水果中含有较多的果酸，而大闸蟹属于寒凉之物，两者一起食用容易引起不适，如腹痛、腹泻等。
2. 大闸蟹与酒不能同时食用：大闸蟹性腥，而酒中含有较多的酒精，两者一起食用容易刺激胃肠道，导致腹胀、消化不良等症状。
3. 大闸蟹与柿子不能同时食用：柿子富含鞣酸，而大闸蟹中含有较多的螯合物质，两者一起食用会产生不易溶解的物质，容易造成肠胃不适和胃结石。
4. 大闸蟹与花生、瓜子等食物不能一起食用：这些坚果类食物含有较高的脂肪和油脂，与大闸蟹一起食用容易增加消化负担，引发消化不良、腹痛等问题。
总之，大闸蟹与某些食物在成分、性质上不相适宜，同时食用会给消化系统带来不利影响，因此不宜同时食用。不同食材的搭配需谨慎，以保障健康。
