以下是制作米饭鸡蛋饼的步骤：
步骤1：准备食材
- 准备2~3碗熟米饭
- 准备2~3个鸡蛋
- 准备适量的调味料如盐、胡椒粉、葱花等
- 可根据个人喜好添加配料如青菜、火腿肠等
步骤2：混合米饭和鸡蛋
- 将熟米饭倒入一个大碗或容器中
- 打入2~3个鸡蛋，用筷子或叉子搅拌均匀，让鸡蛋和米饭充分混合
- 加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀
步骤3：加热平底锅
- 锅中加入适量的食用油，放入中火加热
- 待锅热后，将平底锅用厨房纸巾擦拭干净，以免饼糊粘在锅上
步骤4：煎鸡蛋饼
- 将混合好的米饭鸡蛋糊均匀倒入平底锅中
- 用锅铲将糊状的米饭鸡蛋糊铺平，使其形成一个薄薄的饼状
- 可选择在饼上铺上一些青菜、火腿肠等配料
- 煎至底部变金黄色，然后翻面，继续煎至另一面变金黄色
步骤5：享用
- 将煎好的米饭鸡蛋饼取出，切成适当的大小
- 可以搭配调料或配菜一起享用，如酱油、辣椒酱、蒜蓉等
- 热腾腾的米饭鸡蛋饼即可食用。
