干拌面是一道非常简单易做的家常面食，下面是一种常见的做法：
材料：
- 面条：面条可以选择自己喜欢的种类，比如拉面、宽面等
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
- 蒜蓉：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 辣椒油/豆瓣酱（可选）：适量
步骤：
1. 先将水煮沸，将面条放入水中煮熟。不同的面条煮的时间有所不同，以面包装上标注的时间为准。
2. 煮熟的面条用冷水冲洗，使其凉透并停止煮熟过程。
3. 把凉透的面条沥干水分，加入适量的食用油，将面条均匀涂抹均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、醋，根据个人口味调整。可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或豆瓣酱增加风味。
5. 加入适量的蒜蓉、葱花，搅拌均匀，使调料充分融合。
6. 最后撒上香菜末，搅拌均匀即可。
根据个人口味的不同，还可以加入一些其他的配料，如豆芽、黄瓜丝、海带丝等，增加口感和丰富营养。同时，还可以根据个人的喜好增减调料的用量，制作出适合自己口味的干拌面。
