如果幼儿园大班社会活动的教案设计中多一个人，可以采取以下措施：
1. 及时调整活动安排：根据实际情况，对人员安排进行调整，例如将原有的小组分成多个小组，或者合并小组成为一个大组。
2. 调整游戏或活动规则：根据实际人数，对游戏或活动规则进行适当的调整，保证每个孩子都能积极参与和体验。
3. 寻找其他适合的活动：如果原有的活动无法适应新的人数，可以考虑增加其他适合的活动，以确保每个孩子都能有机会参与其中。
4. 鼓励团队合作与互动：多一个人可能会导致孩子之间的竞争或不平衡感，教师可以引导孩子们更多地关注团队合作和互动，让每个人都能尽可能地参与和贡献。
5. 增加互动与交流机会：从活动中创造更多的互动与交流机会，让每个孩子都能有机会表达自己的想法、感受和意见，促进他们之间的互动与交流。
总之，面对多一个人的情况，教师应灵活调整教案设计，确保每个孩子都能积极参与和享受社会活动的乐趣。
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