百合干煮水有以下几种功效：
1. 明目养颜：百合中含有丰富的维生素B1和维生素C，这些营养物质对于保护眼睛健康、延缓眼部衰老十分重要。
2. 润肺止咳：百合具有清热润肺的作用，可以缓解咳嗽、咽喉疼痛等症状，对于慢性咳嗽和干咳有一定的缓解作用。
3. 滋阴润燥：百合具有滋阴润燥的功效，可以帮助缓解口干舌燥、皮肤干燥、便秘等问题，对于体内阴虚导致的不适症状有一定的改善作用。
4. 增加免疫力：百合中的多糖类物质具有免疫调节作用，可以提高人体的免疫力，对于预防感冒和提高抵抗力有一定的帮助。
需要注意的是，百合干煮水不适宜长时间煮沸，最好是用慢煮的方式煮出清淡的白色汤水。同时，个人体质不同，对百合的适应性也有差异，不宜过量食用，特别是对于脾胃虚寒者应适量食用或避免食用百合。最好在使用百合之前请教医生或中医师建议。
