陈皮百合甘草煮水有以下几种功效：
1. 健脾胃：陈皮具有行气健脾的作用，能够促进消化和吸收，缓解胃肠道不适，提升食欲。百合具有养胃滋阴的作用，能够改善胃部不舒适感。甘草有护胃作用，可以促进胃液分泌，维护胃黏膜的健康。
2. 清热祛火：陈皮和甘草具有清热解毒的功效，可以有效降低体内的炎热反应，打通经络，舒缓消炎，对于口腔溃疡、上火引起的口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
3. 祛湿利尿：百合和甘草具有利尿的作用，能够帮助排除体内湿气，减少水肿症状。尤其对于湿气重、身体浮肿、水肿等症状较为有效。
4. 补肺止咳：陈皮和甘草具有润肺、止咳的作用，能够减少咳嗽和咳痰症状，改善呼吸道不适。此外，百合也具有滋养肺部的作用，对于肺热、燥咳等症状也有一定的缓解作用。
总之，陈皮百合甘草煮水具有健脾胃、清热祛火、祛湿利尿、补肺止咳等多种功效，适合于脾胃虚弱、火气旺盛、体内湿气重、咳嗽痰多等症状的人群饮用。但每个人体质不同，建议在使用前咨询医生或中医师的建议。
