炖鸽子是一道美味的补品，可以滋补身体，提高免疫力。以下是炖鸽子的做法和配料：
材料：
- 鸽子
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 冰糖
- 枸杞子
做法：
1. 将鸽子洗净，去掉内脏和杂质。
2. 锅中倒入适量水，加入姜片和葱段，放入鸽子，加入少许料酒和盐，大火烧开后转小火。
3. 盖上锅盖，炖煮1-1.5小时，期间可以撇去浮沫。
4. 加入适量冰糖和枸杞子，继续炖煮30分钟至肉质软烂。
5. 出锅前再尝一下，根据个人口味添加适量盐调味即可。
炖鸽子吃什么补身体的话，建议搭配一些滋补的中药材，如党参、当归、黄芪等，可以一起炖煮，增加营养价值。多食用一些蔬菜和水果也非常有益。食物补充维生素和矿物质，可以提高免疫力，增强身体抵抗力。
