马齿苋是一种常见的野菜，其营养丰富，含有丰富的维生素A、维生素C、钙和铁等营养物质。煮水喝马齿苋有以下几个功效：
1. 提高免疫力：马齿苋富含维生素C，可增强免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2. 保护视力：马齿苋中的维生素A有助于维持眼睛健康，保护视力，预防眼部疾病，如夜盲症和干眼症。
3. 促进消化：马齿苋中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，促进消化。
4. 预防贫血：马齿苋富含铁和其他矿物质，有助于补充身体所需的营养物质，预防贫血和其他与营养不足相关的问题。
需要注意的是，马齿苋含有一些草酸，过量食用可能增加结石风险，特别是对有肾结石或痛风等疾病的人群。因此，建议适量食用，并与其他蔬菜相结合，以确保均衡饮食。在煮水时，最好不要过度煮沸，以减少营养素的损失。
