葱须子煮水有以下几种功效：
1. 清热解毒：葱须子具有较强的抗菌抗病毒作用，可以帮助清热解毒，对于感冒、咳嗽、喉咙肿痛等症状有一定缓解作用。
2. 健胃消食：葱须子有促进胃肠蠕动的作用，可以帮助消化，对于胃胀、消化不良等问题有一定缓解作用。
3. 利尿通淋：葱须子有利尿作用，可以促进尿液排出，对于水肿、淋痛等症状有一定缓解作用。
4. 解酒护肝：葱须子中的有效成分可以促进肝脏排毒，对于酒精中毒及肝脏损伤具有一定保护作用。
5. 润肺止咳：葱须子有润肺作用，可以缓解咳嗽、痰多、气喘等症状。
需要注意的是，葱须子煮水只是一种中药食疗方法，对于一般的健康人群没有副作用。但如果有特殊疾病或过敏史的人群，建议咨询医生或药师的建议再进行使用。
