蒜头煮水的功效有以下几个：
1. 改善呼吸系统：蒜头具有抗菌和抗炎作用，煮水后可以帮助清除呼吸道的痰液和减轻咳嗽、感冒等呼吸道疾病的症状。
2. 提升免疫力：蒜头富含硫化合物，具有提升免疫系统功能的作用。煮水后喝可以增加机体抵抗力，减少患病的几率。
3. 降低血压和胆固醇：蒜头含有硫化物和硒等物质，可以促进血液循环和降低血液中的胆固醇，对高血压和高血脂等疾病有一定的辅助效果。
4. 防治心血管疾病：蒜头中的大蒜素具有抗凝血和降血脂的作用，可以改善心血管系统的健康状况，预防心脑血管疾病。
5. 帮助消化和排毒：蒜头煮水中的有效成分可以促进胃液分泌，帮助消化食物；同时还具有一定的抗菌作用，对肠道病菌有一定的抑制和驱除作用。
需要注意的是，煮蒜头水的时间不宜过长，通常煮开后再煮5-10分钟即可，过长时间煮煮可能会导致大蒜中的有益成分损失。此外，蒜头具有辛辣刺激性味道，部分人群可能会有胃肠不适等副作用，请根据个人情况适量饮用。
