白萝卜加姜煮水的功效包括：
1. 改善消化：姜和白萝卜都具有促进消化的作用。姜具有增加胃液分泌和消化酶的活性，可以缓解胃酸不足和消化不良。白萝卜含有纤维和酶，有助于促进肠道蠕动，促进食物的消化和吸收。
2. 抗炎作用：姜中含有姜黄素等活性成分，具有抗炎作用，可以减轻炎症引起的疼痛和不适。白萝卜中的硫化物和维生素C也有抗炎作用，可以缓解关节炎和其他炎症性疾病。
3. 抗感染作用：姜和白萝卜都具有抗菌和抗病毒作用。姜中的活性成分能够抑制细菌和病毒的生长，帮助身体抵抗感染。白萝卜富含维生素C和硫化物，能够增强免疫力，预防感冒和其他病原体引起的感染。
4. 明目养眼：姜和白萝卜中的维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养物质有助于保护眼睛健康，预防眼部疾病，如白内障和黄斑变性。
5. 清热解毒：姜和白萝卜都具有清热解毒的作用。在中医中，姜被视为能够散寒解表、驱寒热、解毒的药物，可以减轻发热和感冒引起的症状。白萝卜具有清热解毒、养胃健脾的功效，有助于清除体内的热毒。
需要注意的是，煮水时要适量添加姜和白萝卜，不宜过量。对于特定疾病的治疗和药物相互作用的问题，建议咨询医生或中医师的建议。
