白萝卜和香菜煮水有以下几种功效：
1. 改善消化：白萝卜含有丰富的纤维和酶类物质，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，缓解便秘问题。香菜也有助于消化，可以缓解胃胀等消化不良的症状。
2. 利尿解毒：白萝卜和香菜都具有利尿的作用，能够帮助排除体内淤积的废物和毒素，减轻负担对肾脏的压力。
3. 改善血液循环：白萝卜富含维生素C和铁，有助于提高血液中的氧气含量，促进血液循环。香菜中的叶绿素也可以促进血液循环和氧合作用。
4. 镇静安神：香菜具有镇静和安神的作用，可以缓解疲劳和焦虑，帮助放松身心。
5. 口气清新：白萝卜含有辛辣的挥发性成分，可以去除口腔异味和膈气，让口气更加清新。
需要注意的是，煮水时尽量不要加入过多的盐或糖，以保持原汁原味，同时每个人的体质不同，个别人可能对白萝卜或者香菜过敏，要注意观察自己的身体反应。如果有任何不适，请及时停止食用并咨询医生。
