萝卜香菜煮水的功效有以下几个方面：
1. 促进消化：萝卜和香菜都含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘问题。
2. 减肥瘦身：萝卜和香菜都是低卡路里的食物，煮水后可以有效地帮助控制热量摄入，起到减肥瘦身的效果。
3. 调理肠胃：萝卜和香菜具有清热解毒、理气消食的作用，煮水后可以缓解胃肠不适、消化不良等肠胃问题。
4. 清除湿气：萝卜和香菜都有排湿化湿的功效，煮水后可以帮助排除体内多余的湿气，减轻湿气引起的不适症状。
5. 补充营养：萝卜富含维生素C、纤维素、硫化物等物质，香菜含有丰富的维生素K和营养成分，煮水后可以将这些营养成分释放出来，为身体补充所需的营养。
需要注意的是，煮水过程中需要控制时间，避免煮过久导致营养流失。另外，对于一些特殊人群如孕妇、儿童、病患等，还需注意个人身体状况和医嘱，谨慎选择食用。
