2、胡萝卜及姜洗净去皮磨成泥，小葱、蒜香及香菜切成末。
3、直接取萝卜泥的碗里加入肉糜及鱼胶后加入盐、鸡精、生抽、橄榄油、芝麻油及料酒搅拌一下。
4、搅拌好后，加入香菜末、葱茸、蒜茸及姜茸。
5、把肉馅与调味料用手充分的抓均。
6、这时候添加一些淀粉使劲的搅拌均匀。
7、最后添加胡椒粉及黑胡椒粉搅拌至起胶很粘，即可。
