山泉水，山上泉眼产生的天然水。是我国民间特别认知的一种饮用水。山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合此一要求，就不是真正的山泉水。
