水最旺的节令是春季。在春季,冰雪融化,天气变暖,降雨增多,河流、湖泊和地下水库等水源开始补充和储备水资源,水量最为充沛。同时,春季也是农田灌溉的重要时期,农民们会大量利用水资源进行农作物的种植和生长,进一步提高了对水的需求量。因此,春季可以说是水最旺的节令。