菜花一般在春季或秋季开得最旺。在温暖的春季，菜花的生长速度较快，花蕾会迅速形成并开放。而在凉爽的秋季，菜花的品质和口感更好，开花也会较为丰富。值得注意的是，菜花对温度和光照的要求较高，过高或过低的温度都会对开花产生影响。
