在冬季种植什么草最旺财，可以考虑以下几种草：
1. 冬花草：冬花草是一种寒冷季节开花的草本植物，其花朵通常为鲜艳的红色或粉色，具有较高的观赏价值，可以增加花卉销售和观光游览等方面的收益。
2. 冬小麦：冬小麦是冬季耐寒的作物，可以在寒冷的气候条件下生长和收获，具有较高的经济效益和市场需求。种植冬小麦可以为农民带来丰收和增加收入。
3. 金针菇：金针菇是一种寒冷季节适宜生长的食用菌，具有高蛋白、低脂肪的营养价值，而且市场需求量大，价格较高，可以为种植者带来不错的经济效益。
4. 冬瓜：冬瓜是一种耐寒的蔬菜作物，其果实肉质细嫩，且具有丰富的营养成分，可以供食用和销售，为农民带来一定的经济收益。
以上是一些在冬季种植可以取得较好经济效益的草本植物和作物，具体选择要根据种植地区的气候条件和市场需求来确定。
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