根据一般情况，西北地区最旺的产业主要包括：
1. 能源行业：西北地区拥有丰富的煤炭、天然气和风能、太阳能等资源，因此能源行业是该地区最旺的产业之一。煤炭开采、天然气开采和发电、新能源产业等都是西北地区的重点发展领域。
2. 农业：西北地区具备丰富的水资源和适宜的农业气候条件，特别是陕西、宁夏、甘肃等地的农业发展较为突出。小麦、玉米、水果、葡萄、枣等农产品生产较为兴旺。
3. 旅游业：西北地区拥有绚丽多样的自然景观和丰富的历史文化遗产，如敦煌莫高窟、秦始皇兵马俑、西安古城、丝绸之路等，吸引了大量游客前来观光旅游。
4. 新能源产业：西北地区拥有丰富的风能和太阳能资源，近年来新能源产业得到大力发展的支持。建设大型风电场、太阳能发电站等项目成为西北地区的重点发展方向。
5. 医疗健康产业：西北地区的健康保健需求日益增长，医疗、养老、康复等领域的发展潜力巨大，吸引了大量投资和人才。
需要注意的是，西北地区的经济发展水平和产业结构存在差异，每个地区的最旺产业可能有所不同。此外，政府政策、市场需求等因素也会对产业发展产生影响。
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