桂花一般在秋季开花最旺盛。具体来说,大部分桂花树在9月到11月期间开花。这段时间正好是秋季,气候凉爽,有利于桂花的生长和开花。此外,一些品种的桂花也可能在春季或夏季有少量开花。要注意的是,桂花的花期可能因地理位置、气候和树龄等因素而有所差异。