夜宵街上最旺人气的生意通常是与食物相关的业务，尤其是当地特色小吃或者夜市美食。
以下是一些在夜宵街上可能非常受欢迎的生意：
1. 炸鸡店：炸鸡是夜宵街上非常受欢迎的食物之一，可以提供各种不同口味和配料的炸鸡，如香辣、蒜香等。
2. 烧烤摊位：夜宵街上的烧烤摊位是吸引人气的热门选择，提供各种肉类、海鲜和蔬菜的烧烤食品。
3. 烧饼油条摊位：提供传统烧饼油条等美味早餐食品，可以在夜间提供给那些需要一份轻松吃早餐的人们。
4. 小吃摊位：提供各种夜市品味的小吃，如炸串、煎饼果子、灌汤包等。
5. 奶茶店和甜品店：提供各种口味的奶茶和甜品，是许多人夜宵时必喝的饮料。
6. 夜市游戏摊位：提供各种有趣的游戏和赢取奖品的机会，吸引大量年轻人和游客，增加人气。
请注意，夜宵街上最旺人气的生意会根据不同地点和目标客户的喜好而有所不同。因此，选择适合当地市场和人口的特色生意将更有利于吸引人气和成功经营。
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